免焗香脆燕麥棒簡單又易辦，不用焗爐也可，一於自己動手做吧！

燕麥棒(Granola Bar)，看似是高纖的輕盈小吃，但其實市面上買到的燕麥條大多混合了較多的糖份、朱古力醬及花生醬等，卡路里及熱量都不低。而自製燕麥棒則可控制甜度，隨個人口味加入不同的乾果及醬料，做出來的燕麥條香脆可口！作為茶點、運動前小吃，飽肚滿足又高纖。

材料(4-6人分量)：

燕麥片  100克

自選果仁 100克

南瓜子仁 10克

紅莓乾   30克

楓糖漿 90毫升

自選果醬 50克

自選果仁方面，混合了夏威夷果仁、杏仁、腰果和開心果，四種果仁一共100g。自選醬料則選用了沒有添加糖份的無花果醬。

製法：

1.     將全部果仁切碎。

2.     烘熱平底鑊，加入燕麥片、自選果仁、南瓜子仁慢火烘炒10分鐘，盛起備用。

3.     將楓糖漿、自選醬料細火煮至溶化及微溫。

4.     放入烘好的燕麥片果仁碎及紅莓乾拌勻。

5.     將混合物放入有烘焙紙的方盤內，大力壓實

6.     放入雪櫃冷藏至凝固。取出切件即可享用。

營養小貼士：

• 以楓糖漿取代蜜糖，楓糖漿的糖分含量比蜜糖低，鈣含量是蜂蜜的11倍，維生素B2是蜂蜜的近20倍，楓糖更含有豐富的礦物質和抗氧化成分，卡路里值比蜂蜜還低近20%。
• 喜歡咸香口味的朋友，市面上亦有天然無添加的花生醬，可取代食譜內的自選果醬。