炎炎夏日，最好就是來一口冰涼的甜品，如果想健康地驅走悶熱，不妨DIY以下3款健康又美味的消暑甜品吧！

關注健康的你，一定聽過「Superfood」這個名詞，其營養價值比一舨食物的高，含有較豐富的蛋白質、維生素、礦物質、植物營養素等，什至與它們的體積不成正比，例如小小一粒藜麥所含的蛋白質比白米高出4倍。

今天我們就會用三種近來大熱的「Superfood」──椰子水、奇亞籽、羽衣甘藍來DIY 3款健康又消暑的冰涼的甜品。

羽衣甘藍香蕉奶昔

材料 (2杯份量)：

• 羽衣甘藍 半棵
• 香蕉 1條
• 牛奶 1盒

做法：

1 先洗淨羽衣甘藍備用。

2 將香蕉切段備用。

3 將羽衣甘藍、香蕉、牛奶和乳酪放進攪拌器之中，攪拌至綿滑的質感即可享用。

羽衣甘藍是近年大熱的健康食品，具有抗癌作用，而且含有豐富的維他命A、C、K、鈣質和纖維，其纖維比糙米還要多，可以促進腸道蠕動，防止便秘的現象，連荷里活明星都靠羽衣甘藍來排毒。

鮮果排毒椰子水雪條

材料 ( 4 條份量)：

• 椰青 1個
• 新鮮水果 (如藍莓、奇異果、士多啤梨、菠蘿 ) 適量
• 雪條模具 1個

做法：

1 水果去皮切粒

2 將水果放在雪條模具

3 倒入椰子水

4 放置入雪櫃的冰格，隔晚即可享用

這款雪條的做法相當容易，而且以椰子水配搭新鮮水果，味道清新。椰子水含有94% 電解質和豐富鉀質，不含脂肪和膽固醇，可以提升身體的水份，令新陳代謝不會因脫水而減慢，有助減肥！椰子水亦含有天然的抗氧化劑，平衡身體的pH值，養成易瘦體質。

宇治金時奇亞籽布丁

材料 (4杯份量)：

• 牛奶 3杯
• 奇亞籽 半杯
• 紅豆
• 抹茶粉
• 蜜糖 少許

做法：

1 紅豆浸2小時後，以中火煮至淋身。

2 把牛奶加熱至稍微起泡後熄火。

3 趁牛奶仍暖，把抹茶粉加入牛奶中。

4 把奇亞籽放入容器中，再倒入牛奶，注意要讓每一顆奇亞籽都浸在牛奶中。

5 冷藏一晚，再舖一層紅豆在上面，即可享用。

奇亞籽遇水後會膨脹，豐富的膳食纖維會讓你有飽足感，延緩血糖上升，而且其Omega-3更可以令你心情舒暢、保持頭腦清晰。抹茶中的兒茶素可以抵抗自由基，是一種強大的抗致癌物質。兒茶素更可以促進燃燒脂肪，令你的運動事半功倍！紅豆亦是女性恩物，可以消水腫，而且多食用可以舒緩經期的不適。